Zaterdagmiddag hebben de molenaars in opleiding van de Schalsumermolen de korenmolen De Onderneming in Witmarsum bezocht.
Een hartelijk ontvangst van molenaar, en oud leermeester, Laurens Sierkstra bij aankomst, en meteen uitleg over de maalstenen.
We kwamen op een goed moment want het koppel 17der blauwe stenen lag open want dat moest worden schoongemaakt. De scherpselgroeven waren dichtgeslibt door iets te vochtige tarwe, en dan wordt het meel te warm tijdens het maalproces, en krijg je geen optimaal product.
Tjitske en Tjalling, die de opleiding voor vrijwillig molenaar volgen op De Onderneming, waren druk in de weer met het uitbikken van de maalstenen.
Er stond een stormachtige wind uit het zuidwesten die later in de middag afnam. Er moest ook tarwe worden gebroken en gemalen op het 16der kopel stenen, dus aktie. Roedekettingen los, molen op de wind kruien, en de windborden er in. Deze molen heeft fokwieken met remkleppen, en met een dikke 5 b.f. had de molen voldoende trekkracht om te malen met kale benen, dus zonder zeilen.
Het kaar werd gevuld met tarwe, de stenen helemaal uitgelicht, en de vang gelicht, en zo werd er eerst tarwe gebroken.Hierna werd het kaar gevuld met de gebroken tarwe en werd het tot meel gemalen, en molenaar Sierksta was dik tevreden over de kwaliteit van het eindprodukt.
Er moest natuurlijk ook geluid worden d.w.z. zakken tarwe van de begane grond naar de luizolder luien en daar het kaar vullen. En dan merk je het verschil in werkzaamheden op een poldermolen en een korenmolen.
Reinder had wat lekkers meegebracht voor bij de thee, dus even pauzeren, en luisteren naar de mooie verhalen van Laurens over het verleden van deze prachtige korenmolen.
Daarna de vang weer gelicht en gemalen, en de zakken meel d.m.v. het afschietwerk naar de begane grond "geschoten".
Een zeer prettige en leerzame middag, was het oordeel van de molenaars in opleiding, en bedanken nogmaals Laurens voor de gastvrijheid.
Reinder nodigde ons nog uit voor een bezoekje aan zijn boerderij bij Tzum, en die uitnodiging namen wij graag aan. We hebben nog gezellig zitten napraten onder het genot van een berenburgje.
Laatste reacties